拍黃瓜 0

原料

黃瓜, 蒜瓣, 香菜, 生抽, 醋, 鹽, 白糖, 香油, 芝麻, 老乾媽

步驟

1黃瓜稍稍去皮,刮下就好,切成段刀拍,拍好放到盆里

2黃瓜放適量鹽晃勻,腌制下.這個時候剝好蒜瓣.一樣用刀拍下稍稍剁下

3香菜切段,黃瓜腌制的差不多了濾水,濾好出水的黃瓜放蒜粒,加香油,加醋,加老乾媽,加白糖,一點點生抽

4香菜,拌勻,晃下盆就好基本上,加芝麻拌勻即可

小技巧

1、黃瓜去皮的時候用刮的,去下刺就好。。不要把綠皮全去了,帶皮好看 2、先腌制黃瓜,出水,去掉,這一步鹽多放點稍稍,這樣之後拌的時候就不用放鹽了

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