香蔥拌豆腐 0

簡介

香蔥拌豆腐味道頗佳,清新宜人,最宜作飯前小點。

原料

嫩滑豆腐2件,香菜(芫荽)1棵,香蔥醬材料︰,大蔥2根,洋蔥1/2顆,鹽1茶匙,胡椒粉1茶匙,麻油11/2湯匙,花生油11/2湯匙,花生醬11/2湯匙

步驟

1.豆腐洗凈,用沸水略燙。橫、直各切一刀成4小方塊,擺放碟中。 2.大蔥、洋蔥、香菜分別切碎,待用。 3.鍋燒熱,加入麻油、花生油各1 1/2湯匙。放入大蔥和洋蔥爆至金黃色,下鹽、胡椒粉和花生醬拌勻,即成香蔥醬。 4.香蔥醬澆豆腐上,撒上香菜碎,即可進食。

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