爆腌珊瑚黃瓜卷 0

簡介

味道酸甜爽口。

原料

主料:黃瓜,蔥,姜,辣椒絲鹽,雞精,料酒,白糖,香油,醋

步驟

1、將黃瓜洗凈撒上鹽腌一會兒使黃瓜變軟,切成段,絲,把黃瓜段照削蘋果的方法削成連接的片,蔥姜切成; 2、把切好的黃瓜放入器皿中,加等量的醋和白糖腌一下; 3、坐鍋放少許油,待油熱時先把辣椒絲炒一下,依次放入調料,再放入蔥薑絲一塊炒,盛出放涼後,捲入黃瓜片里,(如卷過長可以從中間切開),把剩下的汁盛在小碗中放涼; 4、將卷好的黃瓜卷擺在盤子上,把汁淋在黃瓜卷上即可。

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