簡易醬油雞 0

簡介

好吧,我承認,我真的很喜歡吃醬油雞~

原料

整雞 一隻(建議3斤左右), 醬油, 糖, 姜, 蒜

步驟

1整雞洗乾淨,瀝一下水

2放姜蒜油起鍋,整雞放下去兩邊稍微煎一下,按個人口味放醬油,放一勺糖(我的是兩斤多的雞,不要捨得不放糖,做出來的醬油雞要甜甜的才好吃),再幾面翻一下,給雞上色,上色後,放一碗半水(雞越重需要放越多水),蓋上蓋子,隔幾分鐘給雞翻一下面,避免糊鍋

3水差不多干就可以把雞拿出來了,稍微放涼就斬雞上盤,再把鍋里剩下的汁淋上去,如果有蔥、蔥頭的,可以這時候放上去

小技巧

雞越大,需要放越多水,煮的時間也相對要長點哦~太肥的雞做醬油雞會膩的~