醬香涼拌面 0

原料

麵條250克,肉末200克,豆板醬100克,黃瓜一根,適量的蔥花。 冰開水500ml.

步驟

1. 炒醬料: 鍋內放入適量的食油,開中火。 鍋熱後倒入肉末翻炒。 肉七分熟加入豆板醬繼續翻炒。 肉熟後加入適量的味精、黃酒、蔥花拌勻即可。 2. 煮麵:鍋內放入適量的水燒煮,水沸後放入濕面煮熟撈出放入大盆,加入涼開水洗凈洗涼,洗涼後最加入冰開水洗一遍撈出裝盤。 3. 放入炒醬料、黃瓜絲、蔥花、味精、胡椒粉拌勻即可。