簡介
念廚烘焙DIY引領烘焙時代!!!
原料
蛋糕底 一個, 吉利丁片 3片, 砂糖 75克, 奶油芝士 250克, 淡奶油 250克, 雞蛋 2隻
步驟
1製作慕斯蛋糕層。原料:吉利丁片3片、砂糖75克、奶油芝士250克、淡奶油250、蛋2隻。
2一半的砂糖加蛋清打發。
3打發奶油。
4剩餘一半砂糖加蛋黃打發。
5打均勻。
6蛋黃糊倒入蛋清糊中。
7攪拌均勻。
8打好的奶油倒進去攪拌。
9拌勻的芝士倒入攪拌均勻。
10吉利丁片加熱融化,倒進拌勻的麵糊中攪拌。
11麵糊倒在蛋糕坯上。
12鋪上另一塊蛋糕坯。
13刷上一層咖啡汁。
14再倒上一層蛋糕糊。
15送入冰箱冷凍。
16凍30分鐘後取出,放一把勺子在上面,再篩上一層可可粉。
17撒上可可粉。
18放上兩顆櫻桃果乾,成品圖。
小技巧
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