冰糖銀耳南北杏燉雪梨 0

簡介

現在的天氣乾燥,很多人都會感覺皮膚乾燥,或者咳嗽,在這個時候喝上一碗暖暖的「冰糖銀耳南北杏燉雪梨」,保證你會覺得從嗓子到胃,整個人都溫潤順暢起來!銀耳又叫白木耳、雪耳,含有豐富的膠質,多種維生素、無機鹽、胺基酸。古代中醫記載:銀耳有滋陰補腎,潤肺,生津止咳,強心健腦,提神補血,補氣等功能。銀耳之外,加了雪梨、南北杏,通通都是清熱潤肺的,很適合乾燥的天氣喝哦!

原料

冰糖適量,銀耳一小朵,南北杏適量,干百合適量,雪梨一個

步驟

1、銀耳泡發,淘洗乾淨,並摘去老的部分,撕成小朵待用。 2、將雪梨切頂,用小勺挖去梨心,在裡面加入銀耳、南北杏、百合、冰糖,再加一點點水。 3、蒸鍋里放好足夠的水,雪梨放在碗里,直接蒸鍋蒸。 4、大火燒開後,轉小火,慢燉一個小時即可。

小技巧

在第二個步驟的雪梨里,也是可以不加水的,因為雪梨本身和冰糖融化後都會出水,再加上蒸鍋里的水蒸氣,這樣更原汁原味哈~

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