蒜蓉粉絲大蝦 0

原料

基圍蝦 15隻, 大蒜 適量, 粉絲 1小把, 生抽 適量, 鹽 一小撮, 蔥 適量, 油 2大勺, 清水 適量

步驟

1把蝦開背,去除紗線

2用刀在蝦肉上滑幾下,切斷筋,以免蒸的時候蝦彎曲

3把蒜切成小顆粒,鍋里倒入油,等油熱後放入一半的蒜,炒至微微變黃後加入剩下的一半,加入適量生抽,混勻後加入少量清水,放少許鹽,盛出

4把泡好的粉絲打底,擺上蝦,撒上調好的蒜末汁水

5上鍋整熟,水開5分鐘左右就可以出鍋了。

6做好的蝦灑上蔥,熱油,淋在蝦上完成

小技巧

粉絲要提前 用溫水泡軟

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