銀耳玉米香菇湯 0

原料

玉米(JAGUNG) 3條(切1/3截) 香菇 4朵(切1/3塊) 銀耳 2大朵 (浸軟分成小朵) 淮山 7片 紅棗 50g 枸杞子 50g 蒜米取締帶皮 1顆(大小10瓣左右) 雞脊背骨&鳳爪(汆水) 食水 鹽、 青蔥/芹菜 各2根(切碎)

步驟

首先在不鏽鋼湯鍋里注入三分之二的食水,放上電磁爐。 (按9號)預先武火煮熱~ 將洗凈的淮山片/蒜米和汆水後的雞脊背骨&鳳爪都放入熱水鍋里。 (開始按6號)轉文火加蓋熬至湯滾蓋跳15分鐘。 用湯勺把湯最上面的泡沫隔棄掉。再蓋回蓋子。 才加入玉米截/銀耳/香菇及浸泡過的枸杞子和紅棗。 (改按3號,調時間30分鐘)轉微火。 當嘀嘀聲響時開蓋加些適量的鹽 。即可關掉電制。 上桌享用時,在湯碗上撒下青蔥/芹菜碎。

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