張嘉佳版小龍蝦 0

簡介

用的張嘉佳的龍蝦方子，把花椒換了十三香～

原料

小龍蝦 2斤, 青椒 2個, 紅油豆瓣 幾勺, 洋蔥 半個, 生薑大蒜 適量, 醬油 少量, 糖 幾勺, 十三香粉 半包

步驟

1龍蝦浸泡一小時，剪掉鉗子便於處理，把肚子洗刷乾淨，抽筋，去胃備用

2放油，放紅油豆瓣，放姜蒜爆香，煸蝦；加一罐哈啤，加糖加醬油加十三香煮蝦；加青椒洋蔥收汁

3出鍋～

小技巧

其實去頭裡的胃好像沒有那麼有必要，因為黃都融在湯里，下次不剪開頭就可以吃黃了～