簡介
最近青花椒在樹上，用來燒龍蝦很香。
原料
龍蝦 2斤, 蔥姜蒜 一些, 干辣椒 幾個, 青花椒 幾十顆, 料酒 一些, 白糖 一些, 青椒 2個, 鹽 少許, 生抽 一些, 八角 3個, 孜然粉 一些
步驟
1龍蝦刷洗乾淨
2蔥姜蒜八角洗凈切好，干辣椒、青花椒、青椒切好備用
3鍋熱入油，將除青椒外的配料入鍋煸香
4放入龍蝦煸炒一會兒，放料酒
5生抽、白糖、鹽、孜然粉，煸炒一下，放入一些熱水稍微蓋過龍蝦，咕嘟滾開後小火燉一會兒
6放入青椒，大火稍微收汁，嘗下鹹淡後出鍋
小技巧
湯汁不要太少，泡著更入味
