小鵪鶉銀耳蘑菇湯 0

原料

用料小鵪鶉1隻,鵪鶉蛋5顆,銀耳50克,蘑菇50克,西紅柿50克,料酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量。

步驟

1、小鵪鶉洗凈,除去內臟,用精鹽、料酒腌制半小時。 2、銀耳用溫水泡發,去蒂撕成小朵。蘑菇冼凈,撕成小片。 3、鵪鶉放湯鍋內,加冷水燒開,撇去浮沫,加精鹽調味,繼續燉至熟爛,取出放湯碗中。 4、原湯燒開,放入銀耳、蘑菇、鵪鶉蛋稍煮,放入西紅柿,調入味精、胡椒粉,澆入鵪鶉湯碗中即可。 功效 美白養顏,益腎補虛。

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