水果奶油可可戚風蛋糕 0

簡介

桃李芬芳--只用了三種水果的這款桃李芬芳，簡單卻也稱得上醒目，主要是不會考究裱花功力，只要能大體抹勻，將水果切得漂亮點，那就已是成功了九分。

金黃色的桃子，艷紅的李子，再配上白色黑點的火龍果，當它們與奶油可可戚風蛋糕相遇，切一小塊潤於口中，自會由簡變繁讓你驚艷於它滴口感噢~~

原料

8寸可可戚風蛋糕 1個, 植脂奶油 250克, 桃罐頭 適量, 李子 適量, 火龍果肉 適量

步驟

1將奶油倒入無水無油的不鏽鋼盆中，用電動打蛋器打發，打至表面形成軟的尖峰即可

2將蛋糕頂部削平，倒扣放到轉台上，用蛋糕刀橫著平切，分成兩片。用抹刀挑些打發好的奶油，抹在一片蛋糕上，再用另一片蓋上後輕輕摁壓使之貼合

3將桃罐頭切塊，火龍果油用挖球器挖成球形，李子洗凈

4再用抹刀挑起奶油，將蛋糕整個抹勻後，擺放桃罐頭和水果，用毛刷刷些罐頭汁在桃罐頭和水果表面即可

小技巧

1、打發奶油時先低速打，再轉中速，最後高速，打至表面形成軟的尖峰，提起打蛋器時出現尖角即可。 2、打發過的奶油在裱花前放入冰箱冷藏室十分鐘左右再抹蛋糕，效果更好。 3、如無透明果膠，刷些罐頭汁也可以使果肉表面顯得晶亮。