皮蛋瘦肉粥 0

原料

主材:大米1小碗,松花蛋1個,瘦豬肉2兩 輔材:鹽1勺,清水500ml,澱粉1勺,美極鮮醬油3ml,料酒3ml

步驟

1、米淘好,在電飯鍋里舖平,加沒過米再多5cm左右的水,蓋上蓋子,選「粥/湯」那檔,10分鐘。 2、利用這10分鐘,把皮蛋用小細線切成小塊兒,豬肉切成細絲,用澱粉、料酒、美極鮮醬油抓勻腌制。 3、10分鐘後,放入皮蛋攪拌攪拌。 4、再等10分鐘,放入腌好的肉絲、鹽,充分攪拌均勻。 5、然後就等著吧,直到電飯煲的燈跳到「保溫」為止。 6、吃前放上一點青蔥的蔥花。

小技巧

1、米別放太多,否則粥非常醬! 2、一定要在吃之前再放蔥,否則是有臭蔥味道~!