法式火腿烘餅 0

簡介

薄如蟬翼的意式風乾火腿,搭配水果黃油牛油果,還有麥香十足的餅皮,絕對唇齒留香~ 此菜譜收錄在我的新書《一起來吃下午茶》中「春季下午茶」章節,歡迎指正~

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原料

低筋麵粉 110克, 鹽 1小撮, 雞蛋 1個, 水 300毫升, 牛油果 個, 意式風乾火腿 適量, 黑胡椒 適量, 黃油 適量

步驟

1將低筋麵粉過篩,加入雞蛋和水,用手動打蛋器攪拌成光滑的麵糊,然後靜置一個小時

2平底鍋加熱,放入小片黃油,然後舀入一勺麵糊,轉動平底鍋,使麵糊均勻平鋪在鍋底,加熱到表面鼓起泡,然後用鏟子翻面,在加熱1分鐘即可

3牛油果去核,用勺子挖出果肉切片

4然後在烘餅上放上牛油果肉,一片風乾火腿,和適量現磨黑胡椒,然後將烘餅捲起,一切二即可

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