簡介
能不能不要看成西葫蘆。。。。倫家可是暴貴的牛油果。。 其實標題可以寫怎樣把暴貴的牛油果1果2吃，因為華麗麗的蒸蛋背後是非常驚艷的牛油果杏仁烤麵包片，我也不知道為啥沒拍那個！？竟想著拍蛋了！ 牛油果挑選常識： 超市買牛油果通常在冷藏架上，太軟的不要買，已經壞了，太硬的可以買，要放到稍軟才能吃，稍硬但捏起來有點軟度彈性的可以買，表示是新鮮的並可以馬上食用，GOT IT?
原料
牛油果 半個, 雞蛋 2個, 溫水 適量, 黑胡椒 少許, 海鮮醬油或蒸魚豉油 1茶匙
步驟
1牛油果1分為2，小心剝去表皮，用刀子把果肉切成薄片備用
2雞蛋打散、撒點現磨黑胡椒，加1.5倍的溫水進去，攪拌均勻
3在蛋液上輕輕鋪上切好的牛油果片，然後在碗上鋪上保鮮膜
4放入蒸鍋，上汽後蒸15分鐘，拿出來淋海鮮醬油或蒸魚豉油
小技巧
買一贈一後面那個牛油果切片的做法（另一半牛油果可以這樣做，正好一頓吃完哈，這東西不能放）： 牛油果肉，加點鹽和黑胡椒、蒜末、羅勒、和大杏仁，少許橄欖油一起打成泥，抹在吐司切片上烤幾分鐘：）
