南瓜粥 0

原料

南瓜1500克,糯米面200克,小豆1杯,豌豆1,麵粉0.3杯,水10杯,鹽4小匙

步驟

1.把老南瓜洗凈﹐分成四份,除去種子﹐倒放在鍋里蒸熟。並把小豆﹐豌豆(沒有可以不加)也洗凈放在鍋里一起加水煮熟。 2.開鍋20-30分之後﹐南瓜若爛糊將南瓜取出用勺子颳去肉。 3.把刮的南瓜繼續放在平鍋里煮﹐等小豆和豌豆煮爛糊時放糯米麵搖勻。太稀時也可以加一點麵粉; 4.可以盛在大碗里吃﹐加上南瓜子和葡萄乾點綴,也可以盛一勺蘸黃豆粉或豆沙吃

小技巧

如果是糯米將米泡軟打碎,然後加水熬成粥在加入南瓜糊糊,最後用鹽調味﹐並為了防止沾鍋底邊搖邊煮﹐30分後把火調弱﹐燜一燜。