烤豆腐蔬菜丸子（章魚燒烤板） 1

簡介

自從章魚燒烤板到手後就一直在研究能做什麼。先來一個素丸子吧。雖然沒有炸的那麼脆那麼香，但是勝在用油少、健康，特別時候家裡有小朋友的。一起做樂趣多多。

原料

豆腐 200g, 胡蘿蔔 50g, 油菜 20g, 麵粉 少量, 鹽 少許, 雞精 少許, 胡椒粉 少許, 雞蛋 1個, 干香菇 2朵

步驟

1豆腐搗碎、胡蘿蔔切絲、油菜切碎、香菇泡軟切碎

2全部料放進一個大容器、敲入雞蛋、撒入麵粉、調入鹽、雞精、胡椒粉。麵粉的量自己把握只要能把丸子搓揉成型不會太水就行。

3所有東西混合攪拌均勻，然後用手揉搓成一顆一顆丸子的形狀，大小跟電烤板的模子那麼大。

4烤板預熱5分鐘後，刷一點油，放入丸子。

5底部烤硬了就可以用竹籤翻面了。

6期間可以用竹籤翻動丸子使其均勻受熱。烤完裝盤，可以直接吃也可以蘸醬吃，取決於你調料放多少。