火腿蘿蔔鴨翅湯 0

簡介

鴨翅的做法很多，我用一部分做了鹵翅，還有一部分做了紅燒，剩下的這些與蘿蔔和火腿一起燉湯了，味道也不錯。

原料

鴨翅, 火腿, 白蘿蔔, 蔥, 姜, 鹽, 白鬍椒粉, 料酒

步驟

1鴨翅洗凈

2火腿切長片

3白蘿蔔切條，姜切片，蔥切斷

4鴨翅從中間切斷，焯水後取出用水衝掉浮沫，撥掉小絨毛

5砂鍋放水，水開後放入焯好的鴨翅和火腿，大火燒開後烹入料酒，小火燉一小時

6放入白蘿蔔條，放鹽，再燉半小時，最後放白鬍椒粉即可

小技巧

火腿中本身有鹹味，放鹽時注意不要放多了哈。