原料
南瓜500g 糯米粉300g 玉米澱粉80g 白砂糖100g（不喜歡很甜的可以稍減少用量） 豆沙餡
步驟
1、將南瓜切成小塊，放入鍋中隔水蒸熟，十分鐘就可以了。 2 、將糯米粉、澱粉、砂糖一次性加入南瓜泥里，揉成麵糰。按照我這個量的話麵糰柔軟度剛剛好，容易塑型；如果太濕不能揉成團的話可以稍微加點糯米粉。 3、將麵糰分成40g的小麵糰，壓扁後可填入餡料。我用的是買來的豆沙餡料，感覺太甜了。 4、填好餡料以後再次揉圓，上面輕輕壓一下，扁平一點。 5、用牙籤壓出三道線，力度稍微大點，以免蒸熟了痕跡變淺。 6、壓出三道線以後，用牙籤在兩側稍微整形。 7、用油紙墊好，防止粘住，留一定間隙。 8、入鍋，冷水蒸十分鐘即可。
小技巧
注意二個步驟： 1、南瓜蒸熟了稍微擠出一些水。 2、南瓜泥稍微涼點了再和面，比較容易成型。
