櫻桃克拉芙緹(無派皮簡版) 0

簡介

懶得做派皮?這就是懶人福音版的克拉芙緹~ 但是偷懶版本的還是覺得不如複雜版來的好吃。。。。

菜譜量做了圖中烤盤一份加一隻舒芙蕾小烤碗一份量

原料

低筋麵粉 33g, 雞蛋 1個, 鹽 一小撮, 香草精 兩滴, 牛奶 50g, 無鹽黃油 25g, 淡奶油 50g, 白砂糖 15g, 櫻桃 適量(根據模具大小調整)

步驟

1將新鮮的櫻桃去蒂、洗凈、擦乾水分擺入模具(不用去核)

2無鹽黃油融化成液體後晾涼,加入牛奶和淡奶油攪拌均勻

3將雞蛋、糖、鹽及香草精放入碗中;加入低粉攪拌均勻

4將步驟2中的奶油液體倒入步驟3的麵糊中攪拌均勻

5將麵糊倒入步驟1中鋪滿櫻桃的模具,放入預熱好的烤箱180℃烤30分鐘(我又上火追加了7分鐘上色)

小技巧

  1. 櫻桃也可以去籽,不過不去籽的烤色比較乾淨,且風味更獨特
  2. 糖量不大,不建議減糖
  3. 請根據自家烤箱的脾氣調整烘烤時間,至牙籤插入拿出沒有粘附即可