南瓜餅 0

簡介

秋天的南瓜香甜美味,無論是熬煮成粥或者用來做簡單的飯後甜品都很不錯,再說「多吃粗糧少生病」,婆婆給我們灌輸的思想一直沒忘,牢牢記著呢,三不五時的就會拿它來搗騰點什麼~~

原料

蒸熟南瓜泥,糯米粉,麵包糠

步驟

1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。 2.揉成粉團。 3.分成小塊,上籠蒸熟。 4.放在抹油的盆中冷卻。 5.搓成長條在分成大小相當的胚子。 6.將胚子按扁,包入豆沙餡。 7.將麵糰按扁成餅狀,外面裹一層麵包糠備用。 8.平底鍋燒熱放油,小火將南瓜餅煎至兩面發黃即可。

小技巧

這種南瓜餅的做法因為事先麵糰已蒸熟,所以最後煎的時候比較省事,不用擔心麵糰熟不熟的問題,稍微煎一下就可以了。只是在包餡的時候有點粘手,手上抹點油會好操作一點~~