簡介
快手杯子蛋糕，只需10分鐘就能送進烤箱，方便又營養，再配一杯牛奶麥片，營養夠充足了！特別是家裡有小朋友的，超級受歡迎！
原料
雞蛋 2個, 蜂蜜 4g, 細砂糖 50g, 低筋麵粉 60g, 牛奶 28g, 黃油 20g
步驟
1雞蛋2個；蜂蜜4g；細砂糖50g，低筋麵粉60g；牛奶28g；20g。此份量可以做12個！
2先把所有材料準備好，把紙杯放到模具裡面，低筋麵粉過篩，大盆放入大概50度的水，雞蛋、蜂蜜、細砂糖放在打蛋盆里，牛奶跟黃油一起加熱融化，大概到80度左右！
3烤箱預熱165度，中層！打蛋盆隔溫水，不用開打蛋器，直接用打蛋頭在盆裏手動攪，直到糖融化，蛋的溫度上升到和手溫差不多的狀態。大概是37度左右！5檔高速打發1分半，轉到1檔打2分鐘，輕輕轉動打蛋盆，打好的蛋糊拉起來比較粘稠，寫字不會馬上消失！
4把過好篩的低粉倒進蛋糊里，如果沒打好的蛋糊，粉一下去就會聽到沙沙的聲音，而且體積會馬上變小，這就證明蛋糊沒打好，同時也說明了消泡了！而打好的蛋糊低粉怎麼倒下去都沒問題的！用刮刀兜底翻拌，翻到沒看到乾粉就可以了！加入融化好的黃油的牛奶，快速攪拌！攪均勻就可以了！
5倒入模具，輕輕在桌子上敲一下，放入烤箱，165度22分鐘，每個人的烤箱實際溫度都不一樣，請根據各位的烤箱的實際溫度來操作！烤好的蛋糕每個都是肥肥胖胖，好看極了！
小技巧
細砂糖一定要融化了才能攪動！ 倒入低筋麵粉前，請先檢測一下蛋糊打好沒，打好的蛋糊寫字不會馬上消失！ 攪拌低筋麵粉的手法是翻拌，千萬別打圈，會消泡的！
