茶葉蛋 0

簡介

我買的是超市裡陪好的調料包。如果要自己配,就是這些:茶葉、香葉、八角、桂皮、花椒、冰糖、生薑、大蔥。

原料

雞蛋, 老抽, 鹽, 香料

步驟

1蛋放入涼水裡,中火煮開。

2煮8-10分鐘(根據鍋子爐子不同)如果不煮熟,下料包煮的時候會由於沸騰翻滾而破的很難看。 煮熟後涼水沖泡一會兒。(這樣蛋裡面那層皮不會粘) 拿勺子背輕輕敲碎整個蛋。這樣可以入味,然後茶葉蛋花紋也好看哦

3重新下冷水,下五香茶葉蛋包,一大勺鹽,老抽

4中火煮1小時。也可以更久,越久越入味、越香。

5又泡了一夜,再吃。超香