簡介
很平常也是很多人喜歡的一個菜。不過這次我放的辣椒太辣了，沒有去掉籽籽，吃了幾塊就辣得不行，一下子掃光一碗白米飯。
原料
五花肉 300g, 杭椒 8個, 豆豉 10g, 料酒 10ml, 生抽 15ml, 鹽 少許
步驟
1五花肉洗凈切成薄片
2放入碗中用少許生抽和料酒腌製片刻
3杭椒斜切成段,大蒜拍破切碎
4熱鍋放少許油，放入五花肉
5用中火煎炒至微微焦黃、出油後盛出
6放入大蒜、豆豉爆香
7放入辣椒炒香
8放入五花肉
9調入生抽翻炒均勻，最後加少許鹽調味即可出鍋
小技巧
選擇帶皮的五花肉更好吃
